旨味際立つ、辛さ引き立つ。
特製麻婆豆腐(麻辣味、香味塩味)
東京・初台に店舗を構える上海料理店〈蘭蘭酒家〉。二代目オーナーシェフの田中秀典氏は、中国各地の伝統的な調理法や味わいを守りつつ、日本の旬の食材を活かして洗練された本格的中国料理を提供しています。こちらは、田中氏が味付けにとことんこだわって監修した、二種の特製麻婆豆腐(麻辣味と香味塩味)です。

さまざまな調味料を駆使して仕上げた、他では味わえないこだわりの二種。
四川地方の風土が育んだ麻辣料理の最高傑作ともいえるのが麻婆豆腐。麻辣味は豆板醤と唐辛子、豆鼓、甜麺醤と合わせて奥深いコクを持たせました。滑らかな豆腐と牛の粗挽き肉の旨味が見事に絡み合って、これぞ後を引く美味しさ。一方、香味塩味は、四川の名菜「豆花牛肉」をアレンジ。塩味をベースに葱や生姜等の香味野菜、唐辛子、四川芽菜、カシューナッツを合わせ、仕上げには高温に熱した香味油を加えました。どちらも〈蘭蘭酒家〉ならではの垂涎の味わい。ぜひご堪能ください。
セット商品
冷凍便
商品番号:413-369-01-01

二種の特製麻婆豆腐(麻辣味/香味塩味)

4,860(税込/梱包配送料込)
 
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※アレルギー物質
についてのご注意
原材料の一部に乳成分、小麦、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご、ごま、カシューナッツを含みます。詳しくは商品個々の表示をご確認ください。
消費税についてのご案内 この商品は軽減税率が適用されるため、税込・梱包配送料込価格は消費税率8%で表記しています。
お届け内容 ①麻辣味×2袋、②香味塩味×2袋
内容量(1袋) ①150g、②150g
主な具材 ①豆腐、牛肉、長ねぎ、葉にんにく、②豆腐、牛肉、長ねぎ、カシューナッツ
賞味期間 冷凍で1年
原産国 日本
お届け予定 2021年3月下旬からのお届けとなります。
お申込み締切日 2021年2月28日(日)
その他 ※価格には冷凍便梱包配送料が含まれています。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※この商品は沖縄県および島しょ地域にはお届けできません。
※具材の大きさや形状は写真と異なる場合があります。
※写真は盛り付け例です。食器等は商品に含まれません。
※賞味期間は商品お届け後の期間ではありませんのであらかじめご了承ください。
栄養成分表
(100gあたり/推定値)
■①麻辣味
エネルギー(熱量):101kcal/たんぱく質:4.3g/脂質:6.9g/炭水化物:5.2g/食塩相当量:0.9g

■②香味塩味
エネルギー(熱量):98kcal/たんぱく質:5.7g/脂質:6.2g/炭水化物:4.6g/食塩相当量:1.1g

東京 初台「蘭蘭酒家」2代目オーナーシェフ 田中秀典氏

1973年にオープンした〈蘭蘭酒家〉はテレビや雑誌でも取り上げられる人気店。田中氏は上海、香港はもとより、成都、台湾まで15省30都市を訪問し、中国各地の料理を研究。味のバリエーションの豊富さでも評判です。