認証審査で選ばれた静岡牧之原のブランド緑茶『望』。被覆製法で作られた深い緑色と溢れる旨み。
茶処として知られる静岡県牧之原市で育つ、認証審査を取り入れたブランド茶葉『望』。地元JAが設定した独自基準に基づき、近赤外分析で全窒素（旨み成分）の含有量を測定するほか、外観や香り、味を評価する官能審査を経て、上質とされたものだけが『望』に選ばれます。中でも最高位の金印は＊全窒素5.7％以上のものに限られるという厳しさです。ご紹介するのは、牧之原市で土づくりからこだわった茶栽培を行う〈荒畑園〉の「極上 望 金印 初摘み新茶」。同園で育った茶葉の中でも、最も生育状態のよい畑の新芽を使用しています。初摘み前の数日間、遮光ネットで畑を覆って葉緑素を増やし、緑色の美しさを高めながら奥深い旨みを引き出す「被覆製法」を採用。深蒸しで仕上げ、ほろ苦さの中に優しい甘さを持つまろやかな味わいを実現させた、金印ならではの逸品です。
＊一般的なお茶に含まれる全窒素は3～5％とされています。
※全窒素とは…茶の化学成分の中で窒素化合物にタンパク質、遊離アミノ酸、アミドやカフェイン、核酸などがある。これらに含まれている窒素総量を言う。全窒素は緑茶の品質と高い相関があります。全窒素は遊離アミノ酸と同様に緑茶の品質指標として最も重要である。
静岡県経済農業協同組合連合会「茶生産指導方針」引用
数量限定品
常温便 セット商品
商品番号：599-049-01-01
荒畑園

極上 望 金印 初摘み新茶3袋セット

6,480円（税込）
　
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お届け予定 2025年5月上旬からとなります。
お届け内容 初摘み新茶×3袋
内容量（1袋） 100g
原材料 緑茶（静岡県産）
賞味期間 常温で1年
今回ご用意数 100セット
原産国 日本
その他 ※食品以外の商品を同時にお申込み、同時に出荷の場合、同一の梱包でのお届けとなることがあります。
※お申込み多数の場合、お届けできない場合があります。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※写真は調理・盛り付け例です。食器類等は商品に含まれません。
※賞味期間は商品お届け後の期間ではありません。