1900年代初頭にサルトリア（仕立て屋）として創業。伝統と革新を両立しながら進化し続ける〈ボリオリ〉。サルトリアの伝統を継承しつつ、高級素材を製品染めで仕上げる革新的な服づくりに挑み、アンコンストラクテッド・ジャケットのブームの牽引役となった「Ｋジャケット」「ドーヴァー」などの名品を発表しています。