こだわりが詰まった、やさしいご馳走時間。
「佳照庵」が当社のお客様のために監修したこだわりご馳走椀の頒布会。肉や魚介、根菜などをふんだんに使った全16種のバラエティ豊かな汁物を味わえます。「脇役と思いがちな汁物ですが、和食ではお椀ものこそ、心を込めて仕立てる一番のご馳走なんです」と、〈佳照庵〉店主・管理栄養士の堀知佐子氏は語ります。“食べたものが明日の体をつくる”という堀氏の信念のもと、厳選した食材を使い、手間を惜しまず仕上げました。素材本来の味や香りを生かすため、調味料は必要なものだけを用いて、具材の切り方や大きさにも工夫を凝らしています。つゆは、鰹節や昆布などから旨味を引きだした出汁に、具材に合わせて味噌や醤油で味付け。店舗と同じ、国産原料を使用し昔ながらの製法で丁寧につくられたこだわりの味噌を使用しています。
温かな一杯が運ぶ、穏やかなひととき。
毎月、魚介や野菜で味わい豊かに仕上げた「定番のお椀」2食と、四季の具材を意識した「季節のお椀」2食の計4食を一年間にわたりお届け。様々な魅力のご馳走椀を愉しめます。
当社限定商品 頒布会
冷凍便
商品番号：072-685
佳照庵

堀知佐子のこだわりご馳走椀 12カ月頒布会

初回 6,851円（税込／梱包配送料込）
　
期間：12ヵ月／回数：12回
お支払総額82,212円（税込）
在庫状況
申込み受付中
在庫について
数量
※アレルギー物質
についてのご注意 		一部にえび、小麦、卵、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも、ゼラチンを含みます。詳しくは商品個々の表示をご確認ください。
お届け期間／回数 期間：12ヵ月／回数：12回
お申込み締切日 2026年2月28日（土）
お届け開始日 2026年3月下旬よりお届け開始
賞味期間 冷凍で90日
原産国 日本
その他 ※価格には冷凍便梱包配送料が含まれています。
2026年3月から2027年2月までの12ヵ月間、毎月下旬に商品をお届けいたします。
※ご購入前にご確認ください※ ※頒布会商品につき、途中退会はご容赦ください。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※賞味期間は商品お届け後の期間ではありませんのであらかじめご了承ください。
※この商品は沖縄県、島しょ地域にはお届けできません。
※具材の大きさ、形状は写真とは異なる場合があります。
※写真は調理・盛り付け例です。中の具材がわかりやすいように盛り付けて撮影しています。食器・トッピング類等は商品に含まれません。
※ご注文後に「お届けに関するご案内」メールをお送りいたしますので、お届け期間をご確認ください。

「今日食べるものが、明日の体をつくる。だからこそ食べるものを選びたい」

相手を想う気持ちが、食の選び方を変えていく
食に関する豊富な経験を生かし、日々の暮らしに寄り添うレシピをメディアなどで発信している料理家であり管理栄養士の堀知佐子氏。「食べる人を想う」ことを何より大切に、体にやさしく、口にした瞬間にほっと心が和むような料理であるように想いを込めて、一品一品に向き合っています。堀氏が店主を務める「佳照庵」は、2024年3月に東京都台東区でオープンした味噌汁専門店。店名は、ご両親の名前から一文字ずつを取って名付けられました。日本の古き良き食文化の原点を大切にしながら、どこか懐かしく、あたたかみのある味を届けたいと、伝統の味噌を使った特製の味噌汁や羽釜ご飯、毎朝手仕込みの小鉢を提供しています。

堀知佐子氏

管理栄養士、食生活アドバイザー、アンチエイジング料理スペシャリスト。京都の老舗料亭「菊乃井」では常務取締役を務めるなど、活動の場は多岐にわたります。食と健康の関わりや栄養学の最新情報を学びながら、「きょうの健康」「子どもと作る和のおかず」「からだに効くおかず」など食材や料理に関する著書を多数出版。様々な全国メディアでも活躍しています。

秋葉原駅から徒歩圏内にある味噌汁専門店「佳照庵」。こだわりの味噌汁と羽釜で炊き上げるご飯が人気を集めています。

【定番のお椀】鯛や海老などを合わせた、心に染みわたる味わい豊かなお椀です。

［1月、5月、9月お届け］真鯛のハレの日椀

真鯛のハレの日椀

片栗粉をまぶした鯛をさっと加熱し、しっとりとなめらかに仕上げました。鯛の出汁が上品に香り、水菜の軽やかな食感が心地よい余韻を添えます。

  • ■内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：真鯛、水菜
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：47kcal／たんぱく質：5.4g／脂質：1.4g／炭水化物：3.8g／食塩相当量：0.7g

［2月、6月、10月お届け］揚げ海老しんじょうのご馳走椀

揚げ海老しんじょうのご馳走椀

旨味豊かな海老をしんじょうに仕立て、香ばしく揚げてコクを出しました。ほうれん草のほのかな苦みに柚子の爽やかな香りがやさしく広がります。

  • ■内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：海老しんじょう、ほうれん草
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：47kcal／たんぱく質：2.8g／脂質：2.6g／炭水化物：3.2g／食塩相当量：0.7g

［3月、7月、11月お届け］鯵つみれ汁

鯵つみれ汁

香味野菜と合わせた国産鯵のつみれは、ふっくら柔らか。あごだしと醤油で調えたつゆに、鯵の旨味が溶け込んだ、繊細な味わいを愉しめます。

  • ■内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：鯵入りつみれ、白葱、ししとう
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：40kcal／たんぱく質：3.0g／脂質：1.5g／炭水化物：3.7g／食塩相当量：0.7g

［4月、8月、12月お届け］根菜のけんちん汁

根菜のけんちん汁

風味豊かな切干大根に、こんにゃく、椎茸、豆腐、油揚げを合わせた具沢山のけんちん汁。素材それぞれの個性が引き立った、満足感のある一品です。

  • ■内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：牛蒡、人参、こんにゃく、切干大根、干し椎茸、豆腐、油揚げ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：50kcal／たんぱく質：2.3g／脂質：2.8g／炭水化物：4.7g／食塩相当量：0.6g

【季節のお椀】素材の持ち味が調和した、滋味あふれる美味しさを愉しめます。

［1月お届け］沢煮椀

沢煮椀

豚肉に細切りの人参、蓮根、牛蒡をバランスよく組み合わせました。さっぱりとした醤油ベースのつゆがそれぞれの風味を引き出した、食べ応えのあるおかず椀です。

「お届け内容」
沢煮椀×2食、真鯛のハレの日椀×2食

  • ■沢煮椀／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：豚肉、人参、蓮根、牛蒡
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：88kcal／たんぱく質：2.8g／脂質：6.3g／炭水化物：4.6g／食塩相当量：0.7g

［2月お届け］鰤粕汁

鰤粕汁

脂の乗った鰤の旨味が、酒粕のほんのりした甘味とコクに溶け合います。人参や大根、牛蒡を添えた、寒い日にお薦めの滋味豊かな一品です。

「お届け内容」
鰤粕汁×2食、揚げ海老しんじょうのご馳走椀×2食

  • ■鰤粕汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：鰤、大根、人参、牛蒡
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：54kcal／たんぱく質：3.8g／脂質：2.0g／炭水化物：5.8g／食塩相当量：0.6g

［3月お届け］若竹汁

若竹汁

春の旬、竹の子とわかめを、さばといわしの出汁でやさしくまとめたお吸い物。竹の子の軽やかな歯応えと粉山椒の爽やかな香りが、清々しい余韻を残します。

「お届け内容」
若竹汁×2食、鯵つみれ汁×2食

  • ■若竹汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：筍水煮、わかめ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：8kcal／たんぱく質：1.0g／脂質：0.1g／炭水化物：1.5g／食塩相当量：0.8g

［4月お届け］蛤しんじょうの澄まし汁

蛤しんじょうの澄まし汁

蛤で仕立てたしんじょうに蛤のむき身も具材として加えました。蛤の旨味とわかめの磯の香りが重なり、上品ですっきりとした奥行きのある味わいです。

「お届け内容」
蛤しんじょうの澄まし汁×2食、根菜のけんちん汁×2食

  • ■蛤しんじょうの澄まし汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：蛤、わかめ、小松菜
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：20kcal／たんぱく質：2.0g／脂質：0.4g／炭水化物：2.2g／食塩相当量：0.8g

［5月お届け］緑野菜の味噌汁

緑野菜の味噌汁

スナップエンドウ、グリーンアスパラなどの緑野菜に、米麹のやさしい甘さが魅力の白味噌を合わせました。白味噌のまろやかな風味が野菜の味を引き立てます。

「お届け内容」
緑野菜の味噌汁×2食、真鯛のハレの日椀×2食

  • ■緑野菜の味噌汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：キャベツ、スナップエンドウ、グリーンアスパラ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：28kcal／たんぱく質：1.3g／脂質：0.3g／炭水化物：5.5g／食塩相当量：0.7g

［6月お届け］焼き茄子と茗荷・油揚げの赤だし

焼き茄子と茗荷・油揚げの赤だし

焼き茄子の香ばしさと茗荷の爽やかさを味わい深い赤味噌でまとめました。出汁の染みた油揚げが味にコクを加え、思わず箸が進む美味しさです。

「お届け内容」
焼き茄子と茗荷・油揚げの赤だし×2食、揚げ海老しんじょうのご馳走椀×2食

  • ■焼き茄子と茗荷・油揚げの赤だし／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：茄子、茗荷、油揚げ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：31kcal／たんぱく質：1.7g／脂質：1.5g／炭水化物：2.7g／食塩相当量：0.7g

［7月お届け］冷や汁

冷や汁

夏野菜のきゅうりや茗荷に釜揚げしらすを加えました。味噌の風味としらすの淡白な味が絶妙に調和した涼やかな一品。ご飯にかけても愉しめます。

「お届け内容」
冷や汁×2食、鯵つみれ汁×2食

  • ■冷や汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：釜揚げしらす、きゅうり、大葉、茗荷
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：41kcal／たんぱく質：3.5g／脂質：1.6g／炭水化物：3.3g／食塩相当量：1.1g

［8月お届け］夏野菜と鮭の味噌汁

夏野菜と鮭の味噌汁

大きく切った鮭と彩り豊かな野菜が見た目にも食欲をそそります。味噌の豊かな香りが具材に程よくなじんだ、ほっとする味わいです。

「お届け内容」
夏野菜と鮭の味噌汁×2食、根菜のけんちん汁×2食

  • ■夏野菜と鮭の味噌汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：鮭、枝豆、オクラ、パプリカ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：48kcal／たんぱく質：5.5g／脂質：1.3g／炭水化物：3.4g／食塩相当量：0.9g

［9月お届け］焼き秋刀魚の澄まし汁

焼き秋刀魚の澄まし汁

香ばしく焼いた旨味あふれる秋刀魚に、ぶなしめじやさつま芋など秋の味覚をたっぷりと合わせました。すだちの爽やかな風味がアクセントになっています。

「お届け内容」
焼き秋刀魚の澄まし汁×2食、真鯛のハレの日椀×2食

  • ■焼き秋刀魚の澄まし汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：秋刀魚、さつま芋、ぶなしめじ、すだち
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：51kcal／たんぱく質：3.7g／脂質：1.9g／炭水化物：5.4g／食塩相当量：0.6g

［10月お届け］のっぺい汁

のっぺい汁

里芋や鶏肉、きのこ、油揚げを醤油で調えた出汁で煮込み、とろみをつけて食べやすく仕上げました。生姜の風味が全体の味わいを引き締めています。

「お届け内容」
のっぺい汁×2食、揚げ海老しんじょうのご馳走椀×2食

  • ■のっぺい汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：鶏肉、里芋、まいたけ、白葱、しいたけ、油揚げ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：49kcal／たんぱく質：3.0g／脂質：2.2g／炭水化物：4.7g／食塩相当量：0.4g

［11月お届け］鴨吸い

鴨吸い

国産鴨で仕立てた野趣あふれるつくねが主役の、コク深く食べ応えのあるお椀です。香ばしく焼いたねぎや大根を取り合わせました。柚子がふわりと香ります。

「お届け内容」
鴨吸い×2食、鯵つみれ汁×2食

  • ■鴨吸い／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：鴨入りつくね、大根、人参、白葱
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：39kcal／たんぱく質：2.8g／脂質：1.5g／炭水化物：3.7g／食塩相当量：0.6g

［12月お届け］冬至汁

冬至汁

裏ごしした南瓜を出汁でとろみがつくまで煮込み、素揚げした南瓜を加えました。南瓜の自然な甘味に生姜がほんのりと効いた、心も温まる一椀です。

「お届け内容」
冬至汁×2食、根菜のけんちん汁×2食

  • ■冬至汁／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：かぼちゃ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：81kcal／たんぱく質：1.8g／脂質：2.6g／炭水化物：13.0g／食塩相当量：0.6g