「すき焼き鍋から取り分けたうま味あふれる具材を白い御飯に載せて味わう、そんな一杯を表現しました。食感を考慮し、厚さ1‌mmに薄切りした黒毛和牛を醤油、みりん、清酒、中ザラ糖で炊いています。焼き豆腐と玉葱は牛肉を炊いた煮汁で味付けをし、人参、椎茸は醤油味で仕上げました」

• ■内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：牛肉、椎茸、焼き豆腐、人参、玉葱、絹さや
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：243kcal／たんぱく質：6.5g／脂質：10.5g／炭水化物：30.3g／食塩相当量：0.8g／餡＝エネルギー：117kcal／たんぱく質：1.4g／脂質：0.0g／炭水化物：21.5g／食塩相当量：2.5g

「御飯の上に卵とじを載せると沈んでしまう為、餡のほうに卵を溶いて入れています。国産鶏もも肉のうま味と玉葱の甘味を、真昆布と鰹節の出汁に醤油、みりんで調えた和風出汁が引き立てます。途中で飽きないよう塩を加えていないのも特徴。優しい味わいが楽しめます」

• ■内容量（1食）：御飯210g、餡60g
• ■主な具材：鶏もも肉、つくね、玉葱、三つ葉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：209kcal／たんぱく質：6.3g／脂質：3.6g／炭水化物：35.8g／食塩相当量：1.1g／餡＝エネルギー：131kcal／たんぱく質：6.3g／脂質：4.9g／炭水化物：11.7g／食塩相当量：0.9g

「温めると、玉葱や出汁の豊かな香りが立ち上り、それだけで食欲をそそります。焼津産鰹本枯節などから取った出汁に醤油、清酒、本みりんを加えて炊き上げた豚南蛮御飯は、豚肉をしっかり味わえる食べ応えもあり、これ一品でも十分ご満足いただけると思います」

• ■内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：豚こま肉、白葱、玉葱、赤唐辛子
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：167kcal／たんぱく質：5.5g／脂質：2.8g／炭水化物：30.1g／食塩相当量：0.1g／餡＝エネルギー：53kcal／たんぱく質：0.9g／脂質：0.0g／炭水化物：9.8g／食塩相当量：1.1g

「鶏肉は火加減の見極めが重要な食材です。甘辛のたれに漬け込んだ国産鶏もも肉を繊細な火加減の調整で香ばしく焼き上げました。鶏肉の風味と、たれが染み込んだ御飯がよく合い、鶏肉本来の味わいを存分に楽しめる一品です。彩りに焼き白葱、赤パプリカ、ししとうを盛り付けました」

• ■内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：鶏もも肉、白葱、赤パプリカ、ししとう
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：200kcal／たんぱく質：7.1g／脂質：3.8g／炭水化物：33.7g／食塩相当量：1.3g／餡＝エネルギー：68kcal／たんぱく質：1.8g／脂質：0.1g／炭水化物：15.0g／食塩相当量：2.4g

「湯葉の風味と柔らかさが印象的な湯葉御飯。真昆布と鰹節で出汁を取り、生姜を効かせた餡をかける事で、京都の粋が感じられる仕立てにしています。餡にはおろし生姜を加え、仕上げに針生姜を添えました。御飯の食感と米本来の甘味を感じつつ、湯葉の奥深い味わいをお楽しみいただけます」

「お届け内容」
湯葉御飯／生姜餡×2食、すき焼き丼／すき焼き餡×2食

• ■湯葉御飯 生姜餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：湯葉、生姜
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：162kcal／たんぱく質：5.6g／脂質：2.5g／炭水化物：28.5g／食塩相当量：0.4g／餡＝エネルギー：31kcal／たんぱく質：1.0g／脂質：0.0g、炭水化物：6.2g／食塩相当量：1.8g

「蛤の食感と海苔の風味が魅力の蛤御飯です。蛤のうま味と昆布の出汁が合わさり、奥行きのある美味しさに。食べやすく切った蛤を淡口醤油、清酒、鰹出汁で炊き、その煮汁で御飯を炊き上げました。味付きの油揚げと筍を御飯に混ぜ込んでいます。鰹出汁餡をかけてお召し上がりください」

「お届け内容」
蛤御飯／鰹出汁餡×2食、親子丼／卵とじ餡×2食

• ■蛤御飯 鰹出汁餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：蛤、油揚げ、筍、海苔、三つ葉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：166kcal／たんぱく質：5.7g／脂質：1.2g／炭水化物：31.3g／食塩相当量：1.7g／餡＝エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.4g／脂質：0.0g／炭水化物：5.9g／食塩相当量：0.7g

「長崎県産の真鯛を香ばしく焼き上げ、うま味を引き出しています。皮を取り、しっかり食感が楽しめるよう、粗目にほぐしてたっぷり盛り付けました。御飯は、真鯛の風味が引き立つよう上品な味付けで仕上げています。餡をかける事でしっとりとまとまり、より豊かな味わいをご堪能いただけます」

「お届け内容」
鯛御飯／鰹出汁餡×2食、豚南蛮御飯／豚南蛮餡×2食

• ■鯛御飯 鰹出汁餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：真鯛、生姜、大葉、三つ葉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：183kcal／たんぱく質：9.3g／脂質：2.3g／炭水化物：31.2g／食塩相当量：0.8g／餡＝エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.4g／脂質：0.0g／炭水化物：5.9g／食塩相当量：0.7g

「国産の筍とともに、昆布と鰹節出汁、淡口醤油で御飯を炊き、甘めに味付けした油揚げと鶏ひき肉を混ぜ込んで、コクを加えました。油分のある鶏肉や油揚げと御飯を組み合わせる事で、更に美味しさを引き立てています。筍は一口大に切り、小気味よい食感を残しています」

「お届け内容」
筍御飯／鰹出汁餡×2食、焼き鳥丼／焼き鳥餡×2食

• ■筍御飯 鰹出汁餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：筍、わらび、油揚げ、鶏ひき肉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：176kcal／たんぱく質：7.0g／脂質：3.1g／炭水化物：28.7g／食塩相当量：1.2g／餡＝エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.4g／脂質：0.0g／炭水化物：5.9g／食塩相当量：0.7g

「駿河湾産桜海老を薄衣で揚げて盛り付けました。揚げたてをすぐに濃いたれに漬けて白い御飯に載せる、その美味しさを表現しています。塩味と甘味が調和した一膳に仕上がっていると思います。三つ葉で彩りを添え、山椒の風味が広がるたれで味わいを引き立てます」

「お届け内容」
桜海老御飯／山椒たれ×2食、すき焼き丼／すき焼き餡×2食

• ■桜海老御飯 山椒たれ／内容量（1食）：御飯210g、たれ30g
• ■主な具材：桜海老、青実山椒、三つ葉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：184kcal／たんぱく質：4.5g／脂質：3.5g／炭水化物：33.7g／食塩相当量：0.1g／たれ＝エネルギー：266kcal／たんぱく質：4.6g／脂質：0.9g／炭水化物：37.1g／食塩相当量：5.8g

「脂の乗ったますのすけを香ばしく焼き上げ、食べやすい大きさにほぐしました。真昆布と清酒で炊いた御飯にたっぷりと盛り付け、ますのすけのうま味を生かした上品な味わいに仕上げています。金胡麻の香ばしさが食欲をそそり、鰹節出汁餡をかける事で、より奥行きのある味へと変化します」

「お届け内容」
ますのすけ御飯／鰹出汁餡×2食、親子丼／卵とじ餡×2食

• ■ますのすけ御飯 鰹出汁餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：ますのすけ（キングサーモン）、三つ葉
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：186kcal／たんぱく質：7.4g／脂質：3.7g／炭水化物：31.1g／食塩相当量：0.6g／餡＝エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.4g／脂質：0.0g／炭水化物：5.9g／食塩相当量：0.7g

「浜名湖産鰻は骨やヒレなどを丁寧に取り除き、ふっくらと蒸した後、京都吉兆特製のたれで香ばしく焼きました。たれを染み込ませた御飯に錦糸卵を敷き、その上に鰻を盛り付けています。鰻の身はふわりと柔らかく、青実山椒の爽やかな風味が全体を引き締めています」

「お届け内容」
鰻御飯／蒲焼き餡×2食、豚南蛮御飯／豚南蛮餡×2食

• ■鰻御飯 蒲焼き餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：鰻、錦糸卵、青実山椒
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：195kcal／たんぱく質：6.9g／脂質：4.8g／炭水化物：31.3g／食塩相当量：0.8g／餡＝エネルギー：62kcal／たんぱく質：1.1g／脂質：0.1g／炭水化物：14.1g／食塩相当量：1.4g

「北海道産の大ぶりな帆立を使用した御飯です。帆立は焼津産鰹本枯節などの出汁と干し貝柱の出汁、醤油で炊いた後、更に一晩漬け込みました。帆立に醤油の風味が加わる事で、深みのある味わいになっています。帆立を漬け込んだ煮汁で作った餡をかけても格別です」

「お届け内容」
帆立御飯／べっこう餡×2食、焼き鳥丼／焼き鳥餡×2食

• ■帆立御飯 べっこう餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：帆立、枝豆
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：191kcal／たんぱく質：8.7g／脂質：0.6g／炭水化物：36.3g／食塩相当量：1.0g／餡＝エネルギー：70kcal／たんぱく質：1.0g／脂質：0.0g／炭水化物：12.7g／食塩相当量：1.3g

「4種のきのこをふんだんに使用し、彩りに人参を加えました。通常は御飯に混ぜ込む鶏そぼろを、今回は醤油、みりん、砂糖で甘辛く味付けした餡に入れています。鶏そぼろの食感とコクが味に奥行きをもたらし、餡をかける事でまた違った美味しさが広がります」

「お届け内容」
きのこ御飯／鶏そぼろ餡×2食、すき焼き丼／すき焼き餡×2食

• ■きのこ御飯 鶏そぼろ餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：椎茸、舞茸、ぶなしめじ、えのき、人参、鶏ひき肉、絹さや
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：164kcal／たんぱく質：4.0g／脂質：0.5g／炭水化物：35.0g／食塩相当量：1.4g／餡＝エネルギー：165kcal／たんぱく質：9.9g／脂質：7.7g／炭水化物：9.3g／食塩相当量：1.2g

「一般的な栗御飯とはひと味違う、イタリアのスローフード協会主催の大会で作ったマロンリゾットから着想を得た一品です。うるち米ともち米で炊いたもっちりとした御飯は、ほくほくとした栗の優しい甘さとよく調和します。生クリームと真昆布で仕立てたクリーミーな醍醐ソースをかけてどうぞ」

「お届け内容」
栗御飯／醍醐ソース×2食、親子丼／卵とじ餡×2食

• ■栗御飯 醍醐ソース／内容量（1食）：御飯210g、ソース50g
• ■主な具材：栗
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：197kcal／たんぱく質：3.5g／脂質：0.8g／炭水化物：43.7g／食塩相当量：0.7g／ソース＝エネルギー：689kcal／たんぱく質：4.2g／脂質：71.6g／炭水化物：12.7g／食塩相当量：0.5g

「御飯にたっぷりの錦糸卵と、柔らかく炊き上げた穴子を盛り付け、彩りも華やかな穴子御飯に仕上げました。穴子の炊き加減や柔らかさ、御飯との調和を支えているのが餡です。美味しい穴子の握りをたっぷり味わったような満足感をご堪能いただけると思います」

「お届け内容」
穴子御飯／穴子餡×2食、豚南蛮御飯／豚南蛮餡×2食

• ■穴子御飯 穴子餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：穴子、錦糸卵、絹さや
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：205kcal／たんぱく質：8.2g／脂質：4.0g／炭水化物：31.9g／食塩相当量：0.5g／餡＝エネルギー：79kcal／たんぱく質：0.6g／脂質：0.0g／炭水化物：11.9g／食塩相当量：1.1g

「真昆布と清酒で炊き上げた御飯、に本ずわい蟹のほぐし身を贅沢に盛り付けました。御飯に混ぜ込んだ刻み生姜の爽やかな香りが蟹の豊かなうま味を引き立て、焙煎した金胡麻の香ばしさが心地よい余韻を残します。鰹節出汁餡をかける事で、蟹の豊かな風味が一層広がります」

「お届け内容」
蟹御飯／鰹出汁餡×2食、焼き鳥丼／焼き鳥餡×2食

• ■蟹御飯 鰹出汁餡／内容量（1食）：御飯210g、餡50g
• ■主な具材：ずわい蟹、三つ葉、生姜
• ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
  御飯＝エネルギー：169kcal／たんぱく質：8.1g／脂質：1.0g／炭水化物：31.6g／食塩相当量：0.8g／餡＝エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.4g／脂質：0.0g／炭水化物：5.9g／食塩相当量：0.7g