「素材、鮮度、食感にこだわり、美味しさを追求した献立を作りました」
－料亭「吟月」店主　四宮 浩
｢地元・徳島県が誇る山海の幸を取り入れ、手間を惜しまず、素材の美味しさを引き出した料理をお届けしたい｣と語る、四宮浩氏。徳島県の料亭「吟月」の店主で、機内食やギフト食品など幅広い商品開発も手掛ける腕利きの料理人です。食品加工会社の代表も務めるなど、「食」に関するあらゆる分野に精通する四宮氏。満を持して、「四宮浩の海鮮ご飯と惣菜12ヵ月頒布会」をご紹介します。
徳島県が誇る食材を中心に、確かな目利きで厳選。
播磨灘、紀伊水道、そして黒潮が広がる太平洋に囲まれた徳島県は、全国屈指の天然魚の宝庫。農産物にも恵まれ、阿波牛、阿波尾鶏をはじめとするブランド銘柄の畜産物でも注目されています。四宮氏の強みは、こうした地元のこだわり食材を生産者から直接調達し、レシピ開発から製造、冷凍、出荷に至るまで、一貫して手掛けられるところ。「産地が確かなことはもちろんですが、できる限り生産者の顔が見える食材を選ぶようにしています。本頒布会でも、品質を第一に、納得のいく食材を選び抜きました」。なかでも海産物は、四宮氏の目利きの力をいかんなく発揮。国内トップクラスの漁獲量を誇る徳島県産の鱧をはじめ、天然鯛や足赤海老などを漁師から「活け」の状態で直接仕入れて、料理に仕立てています。
原材料、製法、技術…名料理人が経験を活かした滋味深い味。
本頒布会では毎月、四宮氏が厳選した新鮮な魚介類を贅沢に使った「海鮮ご飯」2食と、和・洋・中のバラエティに富んだ「季節の惣菜」2食の計4食を、12ヵ月にわたってお届けします。「海鮮ご飯」は、炊き込みご飯に魚介や野菜とあんが絡む丼のほか、上質な海鮮が味わえるちらし寿司など、全6種をご用意。「季節の惣菜」は、魚介や肉などを用いた多彩なおかずを12種取り揃えました。組み合わせる食材の選定から食感を生かす切り方、調理方法、合わせる調味料まで、丁寧に考えられています。ご自宅でも作り立てのような味わいをお愉しみいただけるよう、最新の冷凍技術を駆使して仕上げました。「美味しく召し上がっていただくため、できる限りの手を尽くしました。さらに今回は、ご飯や具材、あんやソースは別袋でお届けします。ぜひご自身で盛り付けて、食事時間を一層充実したものにしていただきたい」と四宮氏。長年の経験と技術、あらゆるこだわりを注ぎ込んで作り上げた四宮氏渾身の頒布会を、ご家庭で心ゆくまでご堪能ください。
当社限定商品 頒布会
冷凍便
商品番号：073-323

四宮浩の海鮮ご飯と惣菜 12ヵ月頒布会

初回 8,283円（税込／梱包配送料込）
　
期間：12ヵ月／回数：12回
お支払総額99,396円（税込）
在庫状況
申込み受付中
在庫について
数量
※アレルギー物質
についてのご注意 		一部にえび、小麦、卵、乳成分、いか、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、りんごを含みます。詳しくは商品個々の表示をご確認ください。
お届け期間／回数 期間：12ヵ月／回数：12回
お申込み締切日 2026年11月30日（月）
お届け開始日 2026年12月下旬よりお届け開始
賞味期間 冷凍で90日
原産国 日本
その他 ※価格には冷凍便梱包配送料が含まれています。
2026年12月から2027年11月までの12ヵ月間、毎月下旬にお届けします。
※ご購入前にご確認ください※
消費税についてのご案内：こちらの商品の価格は、2026年10月時点の消費税率で表記しています。消費税率変更が実施された場合、それ以降の頒布商品の価格が変更（新消費税率適用）となる可能性がありますので、予めご了承ください。
※頒布会商品につき、途中退会はご容赦ください。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※沖縄県および島しょ地域にはお届けできません。
※具材の大きさ、形状は写真とは異なる場合があります。
※写真は調理・盛り付け例です。中の具材がわかりやすいように盛り付けて撮影しています。食器・トッピング類等は商品に含まれません。
※容器包装の形状、材質は変更になる場合があります。
※賞味期間は商品お届け後の期間ではありませんのであらかじめご了承ください。
※ご注文後に「お届けに関するご案内」メールをお送りいたしますので、お届け期間をご確認ください。

四宮 浩氏
徳島の料亭｢吟月｣店主。徳島県生まれ。18歳の時に大阪の日本料理店で修業を始めました。大阪、京都、兵庫を中心に料理店や有名温泉地の料理旅館などで、和・洋・中と幅広い料理の腕を磨いています。ギフト食品の開発、機内食やクルーズ船の料理監修、高齢者向けの料理提供など活躍の場を広げています。

1995年に徳島で創業した料亭｢吟月｣。天然魚介の料理で評判を呼んでいます。

【四宮浩が語る定番の海鮮ご飯】奇数月は海鮮丼、偶数月は海鮮寿司をお届けします。

［1月、7月お届け］鰤と大根の甘辛丼

鰤と大根の甘辛丼

「脂がのった鰤は、鮮度を活かして、さっと炊き上げました。付け合わせの大根にも鰤の旨味を染み込ませ、甘辛いあんでまとめました。ご飯に混ぜ込んだ山椒の香りが爽やかに広がります」

  • ■内容量（1食）：ご飯＝160g、鰤、大根＝100g、あん＝50g
  • ■主な具材：鰤、大根、山椒
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：240kcal／たんぱく質：6.8g／脂質：2.9g／炭水化物：43.5g／食塩相当量：1.2g

［2月、8月お届け］サーモンとレンコンのちらし寿司

サーモンとレンコンのちらし寿司

「昆布を浸した酢に漬け込んだ、優しい味わいの酢締めサーモンが主役。ご飯に混ぜた小気味よい歯ざわりの甘酢漬けレンコンとよく合います。絹さやと錦糸卵が豊かな彩りを添えています」

  • ■内容量（1食）：寿司飯＝190g、サーモン6枚＝35g
  • ■主な具材：サーモン、レンコン、絹さや、錦糸卵
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：170kcal／たんぱく質：6.6g／脂質：4.3g／炭水化物：24.3g／食塩相当量：1.9g

［3月、9月お届け］紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼

紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼

「徳島県産紋甲いかとさつまいもを角切りにし、素材の食感が愉しめるよう薄衣で寄せ揚げに。たれで薄く調味した混ぜご飯に盛り付け、醤油とみりんで仕上げた特製あんをかけてお召し上がりください」

  • ■内容量（1食）：ご飯＝160g、寄せ揚げ＝70g、あん＝80g
  • ■主な具材：紋甲いか、さつまいも、人参
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：194kcal／たんぱく質：3.3g／脂質：3.4g／炭水化物：36.1g／食塩相当量：0.5g

［4月、10月お届け］鰆と竹の子のちらし寿司

鰆と竹の子のちらし寿司

｢活きのよい国産の鰆は、お刺身感覚で愉しめるよう軽い酢締めに。すっきりした出汁で炊いた竹の子、絹さや、おぼろを混ぜ込んだ特製の酢飯が、鰆の味わいを引き立てています｣

  • ■内容量（1食）：寿司飯＝190g、鰆酢じめ6枚＝35g
  • ■主な具材：鰆、竹の子、おぼろ、絹さや
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：141kcal／たんぱく質：4.8g／脂質：1.2g／炭水化物：26.6g／食塩相当量：1.2g

［5月、11月お届け］鱧と玉葱のおろし煮丼

鱧と玉葱のおろし煮丼

｢徳島県で水揚げされた大ぶりの鱧を丁寧に骨切りし、さっと揚げました。鱧と相性のよい、甘みのある玉葱スライスと大根おろしを合わせたみぞれあんで、さっぱりと味わえる一品です｣

  • ■内容量（1食）：ご飯＝160g、揚げ鱧2個＝35g、あん＝80g
  • ■主な具材：鱧、玉葱、大根、ゆば
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：202kcal／たんぱく質：5.9g／脂質：4.9g／炭水化物：31.9g／食塩相当量：0.5g

［6月、12月お届け］海老と煮貝の五目ちらし寿司

海老と煮貝の五目ちらし寿司

「徳島県産の足赤海老と国産とこぶしを、素材の持ち味を活かして薄味に仕上げました。海老の甘みと、とこぶしの柔らかな歯応えを、椎茸や人参、揚げを混ぜた酢飯とともにお愉しみください」

  • ■内容量（1食）：寿司飯＝190g、海老・とこぶし＝25g
  • ■主な具材：海老、とこぶし、椎茸、薄揚げ、人参、錦糸卵、いんげん
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：165kcal／たんぱく質：5.7g／脂質：2.6g／炭水化物：27.4g／食塩相当量：1.4g

【四宮浩が語る季節の惣菜】国産の野菜、魚、肉を中心に、日々の食卓を彩る和・洋・中のおかずを毎月お届けします。

［1月お届け］国産シーフードのグラタン＋鰤と大根の甘辛丼

国産シーフードのグラタン

｢国産の海老とほたてを使い、特製ホワイトソースで仕立てたシーフードグラタン。揚げじゃがいもを合わせ、ほうれん草とパプリカで彩りを添えました。魚介の旨味がソースに溶け込んだ、コク深い味わいが魅力です｣

「お届け内容」
国産シーフードのグラタン×2食、鰤と大根の甘辛丼×2食

  • ■国産シーフードのグラタン／内容量（1食）：210g
  • ■主な具材：足赤海老、ほたて、揚げじゃがいも、ほうれん草、パプリカ
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：121kcal／たんぱく質：4.6g／脂質：7.6g／炭水化物：8.5g／食塩相当量：0.6g

［2月お届け］揚げ鶏と海老の和風あんかけ＋サーモンとレンコンのちらし寿司

揚げ鶏と海老の和風あんかけ

｢阿波尾鶏のもも肉と国産海老は下味をつけ、それぞれ時間を調節しながら油でカラッと揚げています。ほんのり甘い出汁にわさびを溶いた、素材の美味しさが引き立つ料理屋仕込みの上品なあんをかけてご賞味ください｣

「お届け内容」
揚げ鶏と海老の和風あんかけ×2食、サーモンとレンコンのちらし寿司×2食

  • ■揚げ鶏と海老の和風あんかけ／内容量（1食）：鶏肉・海老＝80g、竹の子・絹さや＝30g、あん＝150g
  • ■主な具材：鶏肉、海老、竹の子、絹さや
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：157kcal／たんぱく質：11.9g／脂質：5.9g／炭水化物：13.4g／食塩相当量：1.2g

［3月お届け］鯛と貝のクリームソース＋紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼

鯛と貝のクリームソース

｢潮流の速い鳴門海峡で育つ天然鯛は、身が引き締まり、旨味が強いのが特徴。油でさっと揚げた鯛と柔らかく煮た国産とこぶしに、角切りの揚げさつまいも、ブロッコリーを合わせ、クリームソース仕立てにしました｣

「お届け内容」
鯛と貝のクリームソース×2食、紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼×2食

  • ■鯛と貝のクリームソース／内容量（1食）：鯛・とこぶし＝30g、ブロッコリー・さつまいも＝30g、ソース＝100g
  • ■主な具材：鯛、とこぶし、ブロッコリー、さつまいも
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：128kcal／たんぱく質：5.9g／脂質：6.9g／炭水化物：9.6g／食塩相当量：1.3g

［4月お届け］鱧のクリームコロッケと肉まんコロッケ＋鰆と竹の子のちらし寿司

鱧のクリームコロッケと肉まんコロッケ

「鱧のクリームコロッケは濃厚なベシャメルソースと鱧の風味が相性格別です。肉まんコロッケはじゃがいもで包んだ豚挽肉の味わいが豊か。まずは何もつけずに、そのままどうぞ。優しい甘さのかぼちゃサラダもご用意しています」

「お届け内容」
鱧のクリームコロッケ×2食、肉まんコロッケ×2食、鰆と竹の子のちらし寿司×2食

  • ■鱧のクリームコロッケと肉まんコロッケ／内容量（1食）：コロッケ2種×各1個＝160g（80g×2）、サラダ＝80g
  • ■主な具材：鱧、じゃがいも、豚肉、かぼちゃ
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    鱧のクリームコロッケ＝エネルギー：273kcal／たんぱく質：5.8g／脂質：18.0g／炭水化物：20.4g／食塩相当量：0.7g
    肉まんコロッケ＝エネルギー：286kcal／たんぱく質：3.5g／脂質：18.7g／炭水化物：25.2g／食塩相当量：0.9g
    かぼちゃサラダ＝エネルギー：212kcal／たんぱく質：1.6g／脂質：13.5g／炭水化物：21.7g／食塩相当量：0.3g

［5月お届け］豚肉と彩り野菜の中華風あんかけ＋鱧と玉葱のおろし煮丼

豚肉と彩り野菜の中華風あんかけ

「国産豚バラ肉を醤油、みりん、砂糖で丁寧に煮込み、じっくりと蒸し上げて休ませた後、油で軽く揚げています。手間をかけることでさっぱり柔らかい角煮に仕立てました。彩り野菜と合わせて中華あんをかければ、美味しさが引き立ちます」

「お届け内容」
豚肉と彩り野菜の中華風あんかけ×2食、鱧と玉葱のおろし煮丼×2食

  • ■豚肉と彩り野菜の中華風あんかけ／内容量（1食）：豚肉＝60g、野菜＝50g、あん＝100g
  • ■主な具材：豚肉、パプリカ、チンゲン菜、竹の子、ぶなしめじ
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：200kcal／たんぱく質：4.8g／脂質：16.6g／炭水化物：15.7g／食塩相当量：1.6g

［6月お届け］メイプルサーモンバターソース焼き＋海老と煮貝の五目ちらし寿司

メイプルサーモンバターソース焼き

「身の締まった国産メイプルサーモンをじっくり焼き上げ、柔らかな食感に仕上げました。レモンの酸味が爽やかなバターソースが、サーモンの風味とよく合います。アスパラガスやパプリカで食感の変化と彩りを添えました」

「お届け内容」
メイプルサーモンバターソース焼き×2食、海老と煮貝の五目ちらし寿司×2食

  • ■メイプルサーモンバターソース焼き／内容量（1食）：サーモン＝45g、野菜＝20g、ソース＝20g
  • ■主な具材：サーモン、アスパラガス、パプリカ、オリーブ
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：182kcal／たんぱく質：13.6g／脂質：11.4g／炭水化物：7.5g／食塩相当量：0.5g

［7月お届け］鰆と野菜の甘酢あんかけ＋鰤と大根の甘辛丼

鰆と野菜の甘酢あんかけ

「鮮度のよい国産の鰆に下味をつけて軽く揚げました。中はふんわり、外はサクッと香ばしく仕上がっています。パプリカ、竹の子、ぶなしめじなどの野菜とコク深い甘酢あんが、味わいを優しくまとめます」

「お届け内容」
鰆と野菜の甘酢あんかけ×2食、鰤と大根の甘辛丼×2食

  • ■鰆と野菜の甘酢あんかけ／内容量（1食）：鰆＝45g、野菜＝40g、あん＝100g
  • ■主な具材：鰆、パプリカ、竹の子、ぶなしめじ
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：203kcal／たんぱく質：9.5g／脂質：11.7g／炭水化物：14.3g／食塩相当量：1.3g

［8月お届け］鶏肉とさつまいものホワイトソース＋サーモンとレンコンのちらし寿司

鶏肉とさつまいものホワイトソース

「さっと揚げた阿波尾鶏の旨味と、さつまいもの優しい甘さが魅力。ホワイトソースと混ざり合って、まろやかな味わいを生み出しています。アスパラガスは見た目にも味わいにもアクセントとなっています」

「お届け内容」
鶏肉とさつまいものホワイトソース×2食、サーモンとレンコンのちらし寿司×2食

  • ■鶏肉とさつまいものホワイトソース／内容量（1食）：鶏肉＝60g、野菜＝30g、ソース＝100g
  • ■主な具材：鶏肉、さつまいも、アスパラガス
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：213kcal／たんぱく質：6.0g／脂質：15.3g／炭水化物：11.8g／食塩相当量：1.3g

［9月お届け］鰤照り焼き＋紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼

鰤照り焼き

「ふっくら柔らかく焼き上げた鰤を上品に味付け。シャキシャキした口当たりの、さっぱりした酢レンコンを添えました。山椒風味の醤油だれをかけていただくと、味わいが小気味よく引き締まります」

「お届け内容」
鰤照り焼き×2食、紋甲いかとさつまいもの寄せ揚げ丼×2食

  • ■鰤照り焼き／内容量（1食）：鰤照り焼き＝45g、レンコン甘酢漬け＝30g、たれ＝20g
  • ■主な具材：鰤、レンコン
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：149kcal／たんぱく質：9.1g／脂質：7.2g／炭水化物：9.1g／食塩相当量：1.0g

［10月お届け］足赤海老フライ＋鰆と竹の子のちらし寿司

足赤海老フライ

「大ぶりの徳島県産足赤海老を使った、人気の海老フライ。プリッとした食感と、旨味溢れる風味が愉しめます。玉葱をたっぷり加えたタルタルソースと一緒にどうぞ。付け合わせのブロッコリーと揚げ小芋も美味です」

「お届け内容」
足赤海老フライ×2食、鰆と竹の子のちらし寿司×2食

  • ■足赤海老フライ／内容量（1食）：海老フライ2尾＝40g、野菜＝50g、タルタルソース＝40g
  • ■主な具材：足赤海老、玉葱、ブロッコリー、揚げ小芋
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：248kcal／たんぱく質：6.0g／脂質：19.8g／炭水化物：11.0g／食塩相当量：0.7g

［11月お届け］豚肉と里芋のゆずあんかけ＋鱧と玉葱のおろし煮丼

豚肉と里芋のゆずあんかけ

「柔らかく炊いた豚肉と里芋に衣をつけ、香ばしく揚げました。特製のあんをかけたら、仕上げにのせていただきたいのが、徳島県の『木頭ゆず』の皮。ふわりと広がる爽やかな香りが、豚肉と里芋の旨味を引き立てます」

「お届け内容」
豚肉と里芋のゆずあんかけ×2食、鱧と玉葱のおろし煮丼×2食

  • ■豚肉と里芋のゆずあんかけ／内容量（1食）：豚肉・里芋＝80g、あん＝100g、ゆず皮＝2g
  • ■主な具材：豚肉、里芋、ゆず
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：161kcal／たんぱく質：3.8g／脂質：13.0g／炭水化物：13.5g／食塩相当量：1.3g

［12月お届け］和牛すき焼き＋海老と煮貝の五目ちらし寿司

和牛すき焼き

「きめ細かで柔らかい肉質の阿波牛を、特製のかつお出汁でじっくりと炊き上げた関西風のすき焼きです。厚揚げ、こんにゃく、人参、いんげん、ごぼうなど具材もたっぷり。おなかも心も満たされる一品です」

「お届け内容」
和牛すき焼き×2食、海老と煮貝の五目ちらし寿司×2食

  • ■和牛すき焼き／内容量（1食）：牛肉＝40g、具材＝100g、たれ＝100g
  • ■主な具材：牛肉、厚揚げ、こんにゃく、人参、いんげん、ごぼう
  • ■栄養成分表示（100gあたり／推定値）
    エネルギー：180kcal／たんぱく質：5.6g／脂質：13.1g／炭水化物：7.6g／食塩相当量：1.5g