鋳物の概念を超えた薄さを実現
新潟県三条市で、従来の鋳物のイメージを覆す極薄鋳鉄製品の製造に取り組む〈三条特殊鋳工所〉から、使い勝手のよい深型フライパン。一般的に薄型鋳物は削って薄くしていきますが、同社のものは鉄を流し込み、成型する時点で薄くしているのが大きな特徴です。
このフライパンは、一番薄いところで何と厚さ約1.5mm。通常のものに比べ約半分の重量を実現しました。鋳物ならではの熱伝導性の高さで食材にムラなく火が通り、ガス代の節約にも繋がります。また、表面に細かな凹凸があるため食材が焦げ付きにくく、調理中に出る余分な脂や水分が落ちることも美味しく仕上がる秘密。持ち手は空洞になっているため熱くなりにくく、短めなのでオーブンに入れての調理も可能です。
深さがあるので、ナポリタンのように炒めたあとソースを絡める料理や、煮込みハンバーグなどにも対応。このフライパンが一つあれば、料理のバリエーションが増えそうです。
商品番号：101-662-01-01
三条特殊鋳工所

IH対応･鋳物の深型フライパン／20cm

12,540円（税込）
　
カラー・タイプ
01 レッド
サイズ
01 ＊
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サイズ（約） 最大径20.8cm×長さ33.6cm（持ち手含む）×深さ5cm
重さ（約） 800g（蓋含まず）
容量（約） 1.45L
材質 本体＝ダクタイル鋳鉄（FCD鋳鉄）、シリコン、蓋＝強化ガラス、ステンレス
原産国 日本
その他 ※シリコンの耐熱温度は約250℃です。
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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