丸い形状で熱効率よく、時間短縮で美味しく調理。
色や輝きの美しさはもちろん、鉄の約5倍という熱伝導性で注目されるのが純銅製の製品です。この純銅にこだわった調理道具で知られるのが、昭和34年に新潟県燕市で創業した〈新光金属〉。昭和45年に輸出貢献企業として表彰されて以来、国内外で豊富な受賞歴を誇るメーカーです。こちらは、シンプルな雪平鍋。煮物をしたり出汁を取ったりする際に便利なので、おそらくどのご家庭にもひとつはあるでしょう。しかしこちらの雪平鍋は巷の鍋とは一線を画す出来映えです。特徴は、ころんと丸みを帯びた形状。銅鍋の熱伝導性のよさに加え、この丸みがガスコンロの火の熱を底面だけではなく側面まで伝えます。これにより内部で熱の対流が起こり、食材に万遍なく熱を伝え、片煮えを防いでくれます。日々の調理に重宝する内径約18cmの使いやすいサイズもポイント。全面に叩きを加えた鎚目模様により耐久性が向上し、かつ表面積を広くすることで熱を伝える効率も高めています。専用の蓋は鍋の左右の注ぎ口に合わせた形なので、蓋の向きをずらして蒸気を逃がすことも可能。毎日の料理は、できることなら短時間で美味しく作りたいもの。熱伝導性に優れ、調理時間の短縮を可能にした雪平鍋なら、調理も俄然愉しくなるに違いありません。
商品番号：204-094-01-01
新光金属

純銅製雪平鍋／蓋付き

19,800円（税込）
　
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サイズ（約） 最大幅20cm×長さ35cm（取っ手含む）×鍋高さ6.7cm（蓋含まず）、高さ11.5cm（蓋含む）
重さ（約） 860g（蓋含む）
容量（約） 1.5L
材質 本体・蓋＝銅、取っ手・蓋つまみ＝天然木（イタヤ材）
原産国 日本
その他 ※木目が写真と異なる場合があります。
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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新光金属
金物産業で名高い新潟県燕市にあり、銅製品にこだわった製品を手がける調理器具類メーカー〈新光金属〉。昭和34年に創業した同社は、45年に輸出貢献企業として表彰されて以来、数々の製品で経済産業大臣賞や中小企業庁長官賞を受賞。国内外で高い評価を得ています。

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