コンロで簡単。旨みを引き出す炭の力。
食材の旨さを引き出す炭火焼きは絶品ですが、炭や網などの準備は面倒なもの。そこでお薦めしたいのが、直火やIHで簡単に炭火焼きのような美味しさを味わえるロースターです。手がけたのは、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカー〈旭工業〉。本体に純度の高いカーボンを採用しており、加熱すると炭火焼き同様の効果を発揮します。高い蓄熱性でムラなく火が通り、優れた遠赤外線効果で短時間調理が可能です。カーボンの塊を本体の形状に加工し、重厚ながらシンプルなフォルムと高い密閉性を実現しました。ステンレス製の蓋と合わせて素材の持つ水分や旨みを閉じ込めるため、表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上がります。じっくりと火を通すローストビーフも柔らかくしっとりとした仕上がりに。焦げ付きにくい加工でお手入れしやすいのも魅力です。深さがあるので焼く、蒸す、揚げるなど多彩な用途で活躍します。
商品番号：218-714-01-01
旭工業

スミ ロースター

35,200円（税込）
　
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サイズ（約） 本体＝幅23cm（持ち手含む）×奥行15cm×高さ6.8cm、内寸＝幅18.4cm×奥行13.4cm×高さ6cm、底面厚＝0.8cm、蓋＝幅18.8cm×奥行13.8cm×高さ3.2cm（つまみ含む）
重さ（約） 本体＝990g、蓋＝370g
材質 本体＝カーボン（フッ素樹脂加工）、蓋＝ステンレス、つまみ＝フェノール樹脂、シリコーン
原産国 日本
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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