ご家庭で使える本格派の調理道具。
会食で料理を振る舞う機会が増える時季。せっかくならば、プロ並みの味で客人をもてなしてみてはいかがでしょうか。こちらは、雑誌dancyuと、新潟県燕市の調理器具の企画販売メーカー〈和平フレイズ〉が共同開発した調理器具シリーズです。美食と道具のエキスパートが厳選した「料理を愉しくする」アイテムをご紹介します。
使うほどに油がなじみ、愛用に応える純銅玉子焼。
幅広い世代に愛されるシンプルな定番料理だからこそ、玉子焼を美味しく焼くのは難しく奥が深い。我が家で職人の技に迫ろうというなら、専用の道具が必要です。銅は熱伝導性に優れているため、熱が全体に均一に伝わるのが特徴。焼きムラや焦げ付きが少なく、適温を保つことで玉子がふっくらと仕上がります。銅の厚さ約1.2mmのプロ仕様ですが、使うほどに油がなじみ、扱いやすくなるのもポイント。正方形の東型で、ボリュームあるう巻きやだて巻きにも好適です。できた玉子焼を整える際などに使える木蓋が付きます。
商品番号：668-756-01-01
ダンチュウ(dancyu)

純銅玉子焼／木蓋付

16,500円（税込）
　
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サイズ（約） 幅18cm×長さ38cm（持ち手含む）×高さ11.5cm（持ち手含む）×深さ3.8cm、銅部分のみ＝幅18cm×長さ18cm
重さ（約） 本体＝785.8g（持ち手含む）、木蓋＝136.4g
材質 本体＝銅、持ち手・蓋＝天然木
仕様 食洗機不可
原産国 日本
その他 ※持ち手は組み立てになります。
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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「"知る"はおいしい」をコンセプトに、「食」に関連するテーマを幅広く追求している雑誌dancyu。グルメのみならず、ライフスタイルにこだわる趣味人から高い支持を得る同誌が、調理道具を開発。プロの料理人が使う道具のよさを充分に活かしながら、家庭で扱いやすいよう工夫を凝らした道具シリーズです。

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