機能を追求し洗練の美を実現した使いやすい道具。
工業デザイン界における第一人者、故･柳宗理氏が手がけたキッチンウェアは、機能性を突き詰めることで自ずと洗練された形状にも定評があります。「ああでもない、こうでもないと何回も試作すると、いじりようのない形が見えてくる」生前、柳氏はこう語ったといいます。昨今の工業製品の設計は、図面やデッサンのみでなされたものが多く、そういったデザインは使う人から遊離していきます。質感を伴わない二次元の空間で物事が考えられていくと、作品につくり手のエゴが出てしまうというのです。「機能的で美しく、デザインにエゴがない“アノニマス（無銘の）･デザイン”が理想です。民芸もそうですね。日本の無名の職人が作るものは健康的で自然で美しい」自らの「手」の感触を大切にして作られるものの自然な美しさとは、“用”を備えた美。温もりがあり手に馴染む、流行に左右されない普遍的デザインです。
進化した“用の美”のフライパン。
こちらは、柳氏のデザインを踏襲しながらも、本体に「マグマプレート」を採用したフライパン。鉄の表面に細かな凹凸をつけることで表面積を広げて熱伝導を促進。一気に食材に熱を通すことで、旨みを逃さず調理できます。油馴染みがよく焦げ付きにくいのも特徴です。左右には利き手を選ばない便利な注ぎ口も付いています。蓋をずらして隙間を空ければ煮こぼれしにくく、焼き物だけでなくスープも調理可能です。昔から鉄の調理器具は鉄分不足解消に一役買うといわれてきました。この機会に取り入れてみてはいかがでしょうか。
セット商品
商品番号：970-397-02-01
柳 宗理

鉄のフライパン2個組／マグマプレート

12,100円（税込）
　
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サイズ（約） 小＝最大径21.8cm×長さ33.8cm（持ち手含む）×高さ3.7cm（蓋含まず）、大＝最大径29cm×長さ45.5cm（持ち手含む）×高さ5cm（蓋含まず）
重さ（約） 小＝660g（蓋含む）、大＝1,420g（蓋含む）
材質 本体＝鉄（マグマプレート）、蓋＝ステンレス鋼（クローム18％）、つまみ・持ち手＝フェノール樹脂
原産国 日本
その他 ※揚げ物の調理には適していません。
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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柳 宗理
優れた道具のデザインは美しい。工業デザイン界の第一人者であった故 柳宗理氏が手がけたキッチンウェアは、機能性を突き詰めることで自ずと洗練された形状に定評があります。図面やデッサンだけでなく、何回も試作をし自らの「手」の感触を大切にして作られるものの自然な美しさとは、“用”を備えた美。温もりがあり手になじむ、流行に左右されない普遍的デザインです。

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