巨匠・鄧徳勝シェフのレシピで愉しむ正統派中国料理。
日常の食事とは一線を画した一皿で、口にする人々をたちまち上質な時間に誘う場所、名門ホテルのレストラン。その厨房で惜しみなく腕を振るい、料理長として有名グルメガイドで星を獲得した経験をもつのが、鄧徳勝氏です。ご紹介するのは、中国料理の伝統的な調理技法と食材を見極める確かな目に定評のある名料理人・鄧氏が監修を手掛けた、中国料理の頒布会。広東料理を中心に据えた、正統派メニューを取り揃えました。
巧みな技による本格的な味わいと、なじみやすい美味しさを両立。
今回は、定番の広東風あんかけ3種と月替わりの銘菜6種をご用意。それぞれ2食ずつ、合計4食を6ヵ月にわたってお届けします。あんかけは、本格的ながら日本人にもどこかなじみのある、絶妙な味付け。ほかほかのご飯や麺にかければ、思わず箸が進む味わいです。月替わりの銘菜は海の幸と山の幸をバランスよく使用。味覚と視覚で愉しめる、心弾む美味しさです。いずれも鄧氏ならではのセンスが光る食材選びと、細かな香辛料までこだわった特別なレシピで、ふかひれや牛タン、鮑に松茸など贅沢な素材の旨味を存分に活かして仕上げました。鼻に抜けるスパイシーな香りと奥行きのある味わいの見事な調和を、心ゆくまでお愉しみいただけます。湯せんするだけの簡単調理で、ご家庭の食卓で特別なひとときをお過ごしください。
頒布会
冷凍便
商品番号：072-707

素材が活きる中国銘菜6ヵ月頒布会

初回 8,992円（税込／梱包配送料込）
　
期間：6ヵ月／回数：6回
お支払総額53,952円（税込）
在庫状況
申込み受付中
在庫について
数量
※アレルギー物質
についてのご注意		 一部にえび、かに、小麦、乳成分、あわび、いか、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉を含みます。詳しくは商品個々の表示をご確認ください。
お届け期間／回数 期間：6ヵ月／回数：6回
お申込み締切日 2026年4月30日（木）
お届け開始日 2026年5月下旬よりお届け開始
賞味期間 冷凍で180日
原産国 日本
その他 ※価格には冷凍便梱包配送料が含まれています。
2026年5月から10月までの6ヵ月間、毎月下旬に冷凍便でお届けします。
※ご購入前にご確認ください※ ※頒布会商品につき、途中退会はご容赦ください。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※沖縄県および島しょ地域にはお届けできません。
※具材の大きさ、形状は写真とは異なる場合があります。
※写真は調理・盛り付け例です。中の具材がわかりやすいように盛り付けて撮影しています。食器・トッピング類等は商品に含まれません。
※賞味期間は商品お届け後の期間ではありませんのであらかじめご了承ください。
※ご注文後に「お届けに関するご案内」メールをお送りいたしますので、お届け期間をご確認ください。

鄧とう 徳勝とくかつ氏

鄧 徳勝氏

数々の名門ホテルの中国レストランで腕を磨き、伝統的な技法を巧みに操る名料理人。日本では珍しい、本格的な中国料理を振る舞う。海鮮を取り入れた広東料理には、特に定評がある。

高級中国料理店「GALLERY」

「より様々なお客さまに自分の料理を愉しんでほしい」と願う鄧氏が、ホテルのレストランに次ぐ活躍の場として自身で都内にオープンさせた、隠れ家的な高級中国料理店「GALLERY」。

【定番の広東風あんかけ】ご飯や麺などにかけてお召し上がりください

［5月、8月お届け］ふかひれ入り松茸あん

ふかひれ入り松茸あん

食べやすくほぐしたふかひれと蟹、香り高い松茸が「三味一体」となった、贅沢な一品。清湯仕立てのあんが、それぞれの具材の上品な旨味を引き立てています。芳醇でふくよかな味わいを、存分にご堪能ください。

  • ■内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：ふかひれ、松茸、蟹、たけのこ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：67kcal／たんぱく質：8.8g／脂質：0.6g／炭水化物：5.5g／食塩相当量：1.2g
    ※ご飯は商品に含まれません。

［6月、9月お届け］あおさ香る海鮮あん

あおさ香る海鮮あん

あおさ海苔から漂う、磯の香が魅力の海鮮あん。鶏をベースにした中華だしに、帆立の貝柱やあさりの旨味が溶け込み、コクのある味わいです。たけのこのシャキシャキした食感が、心地よいアクセントになっています。

  • ■内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：あさり、たけのこ、ほたて貝柱
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：50kcal／たんぱく質：6.3g／脂質：0.6g／炭水化物：3.9g／食塩相当量：1.5g
    ※ご飯は商品に含まれません。

［7月、10月お届け］牛バラ肉と青梗菜あん

牛バラ肉と青梗菜あん

食べ応えのある牛バラ肉に、青梗菜のシャキッとした食感とほのかな甘みが重なった、中国料理の「定番」のあん。オイスターソースと中国醤油で味に奥行きを加えました。食べ進んでも飽きのこない、満足感のある美味しさです。

  • ■内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：牛肉、青梗菜、乾燥しいたけ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：160kcal／たんぱく質：4.3g／脂質：14.2g／炭水化物：6.2g／食塩相当量：1.0g
    ※焼きそばは商品に含まれません。

【月替わりの銘菜】食卓のメインを飾る主菜のメニュー

［第1回：5月お届け］鮑と烏賊の翡翠炒め

鮑と烏賊の翡翠炒め

ふっくら柔らかな鮑とプリプリのイカに、バジルと青ねぎを合わせて炒め上げた一皿。まるで翡翠のような色鮮やかな緑色が目にも美しく、口に含むと食材の上品な旨味が溶け合って、口福のひとときが訪れます。

「お届け内容」
鮑と烏賊の翡翠炒め×2食、ふかひれ入り松茸あん×2食

  • ■鮑と烏賊の翡翠炒め／内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：鮑、烏賊、バジル、ねぎ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：409kcal／たんぱく質：5.9g／脂質：41.0g／炭水化物：2.4g／食塩相当量：2.7g

［第2回:6月お届け］皮付き豚バラ煮（東坡肉トンポーロウ）

皮付き豚バラ煮

豚バラ肉をじっくり丁寧に煮込んで仕立てた東坡肉。赤身の旨味、脂身のとろけるコクが絶妙に調和し、濃厚ながら上品で奥深い味わいです。皮のプルプルとした食感も愉しく、一口また一口と思わず箸が進む一品です。

「お届け内容」
皮付き豚バラ煮（東坡肉）×2食、あおさ香る海鮮あん×2食

  • ■皮付き豚バラ煮（東坡肉）／内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：豚肉
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：280kcal／たんぱく質：9.8g／脂質：23.6g／炭水化物：3.6g／食塩相当量：0.5g
    ※青梗菜は商品に含まれません。

［第3回:7月お届け］帆立と海老の海鮮醤炒め

帆立と海老の海鮮醤炒め

ふっくらした海老や帆立に、ふわりと香るニンニクの芽を取り合わせました。海老と帆立の旨味を引き立てるため、海鮮醤と塩で味付け。具材に加えたたけのこの淡泊な味わいともよく合います。白いご飯を添えてどうぞ。

「お届け内容」
帆立と海老の海鮮醤炒め×2食、牛バラ肉と青梗菜あん×2食

  • ■帆立と海老の海鮮醤炒め／内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：帆立、海老、ニンニクの芽、たけのこ
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：56kcal／たんぱく質：6.6g／脂質：0.9g／炭水化物：3.8g／食塩相当量：1.2g

［第4回:8月お届け］鶏の中華麹焼き

鶏の中華麹焼き

餅米と麹で作る中国の発酵調味料「チューニャン」に漬け込んで、まろやかな甘味とコクを出した鶏モモ肉を、ふっくら香ばしく焼き上げました。口いっぱいに広がる豊かな風味を、心ゆくまでお愉しみください。

「お届け内容」
鶏の中華麹焼き×2食、ふかひれ入り松茸あん×2食

  • ■鶏の中華麹焼き／内容量（1食）：150g
  • ■主な原材料：鶏肉
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：202kcal／たんぱく質：15.5g／脂質：12.9g／炭水化物：3.4g／食塩相当量：0.5g
    ※サラダ菜、白髪ねぎは商品に含まれません。

［第5回:9月お届け］牛タンの甘辛煮

牛タンの甘辛煮

甘辛く後を引く美味しさが魅力のタレで、食べ応えのある牛タンと、相性のよい蓮根を丁寧に煮込みました。噛むほどに、牛タンの濃い旨味と蓮根の小気味よい歯ざわりが愉しめ、心もお腹も満足できる一品です。

「お届け内容」
牛タンの甘辛煮×2食、あおさ香る海鮮あん×2食

  • ■牛タンの甘辛煮／内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：牛タン、ごぼう、れんこん
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：153kcal／たんぱく質：6.2g／脂質：7.6g／炭水化物：12.5g／食塩相当量：1.4g
    ※パクチーは商品に含まれません。

［第6回:10月お届け］ソフトシェルクラブのチリソース

ソフトシェルクラブのチリソース

殻ごと食べられるのが特徴のソフトシェルクラブを、豆板醤仕立てのチリソースで本格的に調味しました。程よい辛味の中、蟹の殻の絶妙な食感や身肉の濃い旨味を味わえる、特別感のあるメニューです。

「お届け内容」
ソフトシェルクラブのチリソース×2食、牛バラ肉と青梗菜あん×2食

  • ■ソフトシェルクラブのチリソース／内容量（1食）：180g
  • ■主な原材料：ソフトシェルクラブ（蟹）
  • ■栄養成分表示（100gあたり・推定値）
    エネルギー：110kcal／たんぱく質：4.3g／脂質：4.5g／炭水化物：12.8g／食塩相当量：2.0g
    ※マイクロハーブは商品に含まれません。